Una nutrición y una dieta adecuadas son extremadamente importantes para tratar el dolor de estómago. Con una nutrición adecuada, se reducen significativamente los riesgos de enfermedades no solo del tracto gastrointestinal, sino también de todos los demás sistemas del cuerpo.
Consideremos todos los matices y reglas de una dieta competente para una enfermedad inflamatoria como la gastritis. Aquí encontrarás un menú de la semana y recetas de algunos platos dietéticos.
Características y síntomas.
La gastritis es una inflamación del revestimiento del estómago. Se puede identificar por los siguientes síntomas:
- síntomas regulares de dolor en el estómago;
- hinchazón;
- reflejos nauseosos;
- pérdida de peso;
- sensación de pesadez en el estómago.
Métodos de nutrición adecuada.
Primero, debe averiguar qué alimentos son buenos y malos para la gastritis, y también debe recordar que los alimentos deben tomarse en pequeñas porciones; No se recomienda estrictamente comer en exceso. Es mejor comer porciones pequeñas 6 veces al día que cargar el dolor de estómago con trabajo duro a la vez.
Los alimentos saludables para la gastritis incluyen:
- pan blanco, no sólo horneado, sino preferiblemente pan de ayer;
- galletas de pan blanco;
- leche;
- requesón bajo en grasa;
- kéfir;
- leche horneada fermentada;
- carne;
- pez;
- sopa;
- verduras hervidas y finamente ralladas;
- huevo;
- Jugos recién exprimidos de peras, fresas, manzanas, naranjas y uvas.
Si tiene inflamación del estómago, absténgase estrictamente de tomar los siguientes ingredientes:
- pimienta roja y negra;
- bebidas alcohólicas;
- agua con gases;
- pan recién horneado (tanto blanco como negro);
- helado;
- huevo duro.
Dieta para gastritis
Veamos las dietas actuales para los diferentes tipos de gastritis.
Gastritis con alta acidez.
Se produce un importante exceso de producción de jugo gástrico, provocando una grave irritación de las mucosas. Es necesario excluir de la dieta los alimentos que irritan la mucosa gástrica.
En primer lugar, veamos las recomendaciones generales de alimentación:
- Los alimentos deben masticarse bien.
- Las porciones deben ser pequeñas para no forzar el estómago innecesariamente.
- No ingiera alimentos a temperaturas demasiado altas o bajas.
- Cualquier líquido debe beberse media hora antes y después de las comidas. No se recomienda combinar comida y bebida.
Si tienes gastritis, debes seguir la siguiente dieta, delineada para cada día de la semana. Se recomienda comer 6 veces al día, en pequeñas porciones.
lunes
- Té negro con yogur.
- Pasta.
- Sopa tibia de verduras.
- Si siente un poco de hambre, beba jugo natural.
- Alforfón con chuleta de pescado.
- Riazhenka.
martes
- Las tortillas y las tartas de queso con miel o mermelada se pueden acompañar con té verde sin azúcar.
- Para la merienda, beba compota con galletas de pan de trigo.
- Para el almuerzo, pescado al vapor y puré de patatas.
- Para un refrigerio ligero, puede comer verduras hervidas o finamente ralladas.
- Para la cena: una ración de espaguetis y albóndigas.
- Kéfir.
miércoles
- Té verde sin azúcar, avena.
- Quita el hambre leve con un vaso de jugo natural de calabaza.
- Pescado hervido y puré.
- Entre el almuerzo y la cena conviene beber compota de manzana.
- Hacia la noche, coma una ración de ensalada de manzana y zanahoria, sin aderezo adicional.
- Se permite el requesón bajo en grasa.
jueves
- Para el desayuno: tortilla con perejil o eneldo.
- Si tienes un poco de hambre, come malvaviscos.
- Para el almuerzo, sopa tibia de verduras.
- Las nueces (avellanas o nueces) serán útiles.
- Por la noche: gachas de trigo y pescado hervido.
- Yogur.
viernes
- Infusión de espino y yogur.
- Para la merienda: verduras hervidas.
- Para el almuerzo, elija pescado al vapor y puré de patatas.
- Jalea de manzana.
- Para cenar, espaguetis y ternera hervida.
- Riazhenka.
sábado
- Té de hierbas y huevo pasado por agua.
- Los panes crujientes son perfectos para un refrigerio ligero.
- Para el almuerzo, sopa tibia de verduras.
- Rallar una manzana es saludable y sabroso para el hambre leve.
- Para cenar, una chuleta de carne, el pan blanco de ayer, un vaso de jugo de calabaza.
- Leche.
domingo
- Por la mañana: leche tibia, panqueques de kéfir con miel o mermelada.
- Pasta.
- Sopa de crema.
- Las verduras saciarán perfectamente un ligero hambre.
- Para cenar, fideos con pescado hervido.
- Riazhenka.
Gastritis con baja acidez.
Se recomienda seguir las siguientes reglas:
- Se recomienda preparar sopas con carnes grasas o caldo de pescado.
- Consuma frutas y verduras crudas.
- Coma pepinos y tomates encurtidos y encurtidos.
- Consumir exclusivamente productos lácteos fermentados.
Si tienes gastritis, debes seguir una dieta adecuada. A continuación se muestra un menú para cada día de la semana. Evite el estrés excesivo si tiene dolor de estómago, no coma en exceso, los alimentos deben consumirse en pequeñas porciones, 6 veces al día.
lunes
- Por la mañana: decocción de rosa mosqueta, yogur, papilla de arroz.
- Pasta.
- Sopa de caldo de carne, encurtidos.
- Pomelo.
- Para la cena: chuleta de pescado y trigo sarraceno.
- Un vaso de kéfir.
martes
- Tortitas con kéfir, mermelada y miel.
- Para la merienda: picatostes de pan blanco y gelatina.
- Pescado al vapor, puré.
- Pomelo.
- Espaguetis y albóndigas.
- Kéfir.
miércoles
- Té negro, huevo pasado por agua.
- Jugo de manzana al mediodía.
- Para el almuerzo: puré de patatas y pescado hervido.
- Si tienes un poco de hambre, come una pera finamente picada.
- Para cenar, macedonia de frutas, sin aderezo.
- Kéfir.
jueves
- Ensalada de verduras por la mañana.
- Malvavisco.
- Para el almuerzo: sopa caliente.
- Nueces.
- Gachas de trigo sarraceno, pescado hervido.
- Yogur.
viernes
- Yogur, infusiones de hierbas.
- Gelatina.
- Puré de patatas y pescado hervido para el almuerzo.
- Pomelo.
- Ensalada de zanahoria y manzana, ternera hervida.
- Kéfir.
sábado
- Té negro y huevo pasado por agua para un desayuno ligero y saludable.
- Pan.
- Sopa de verduras con caldo, encurtidos.
- Manzana rallada.
- Espaguetis, chuleta de carne y jugo natural.
- Kéfir.
domingo
- Té verde, tartas de queso y mermelada.
- Pasta.
- Rassolnik.
- Pomelo.
- Puré y pescado al vapor.
- Riazhenka.
Nutrición dietética para la exacerbación de la gastritis.
La dieta diaria durante la exacerbación de la gastritis debería merecer un cumplimiento especialmente estricto de la dieta. Divida el menú diario en 6 comidas.
- Por la mañana, beba té verde sin azúcar y coma productos lácteos.
- Como merienda: leche con pan.
- Para el almuerzo: sopa de papas, asegúrese de agregarle zanahorias y remolachas.
- Para un refrigerio ligero, puede beber un vaso de leche y comer galletas de avena como refrigerio.
- Para la cena, cocine pescado al vapor y puré de patatas y zanahorias.
- Es bueno beber un vaso de leche antes de acostarse.
Los alimentos deben masticarse bien para reducir el trabajo pesado del estómago.
Recetas para preparar platos saludables para el estómago enfermo
Los platos dietéticos no solo pueden ser saludables para el dolor de estómago, sino también muy sabrosos. Veamos algunas descripciones de platos que ayudarán a restaurar la función normal del estómago.
Ensaladas
Las ensaladas de frutas y verduras son un depósito de vitaminas. Para la gastritis, los siguientes tipos de ensaladas son las más útiles.
Ensalada de repollo y zanahoria
Para preparar la ensalada necesitarás los siguientes ingredientes:
- zanahorias;
- repollo;
- sal.
Picar finamente la col y rallar las zanahorias. Remueve y añade un poco de sal. Tritura bien la ensalada con las manos para que el repollo y las zanahorias suelten su jugo. ¡No agregue aceite vegetal ni mayonesa! Puedes comer ensalada como plato independiente en tu dieta o como guarnición de carne o pescado.
Ensalada de frutas y verduras
Para preparar la ensalada necesitarás los siguientes ingredientes:
- tomate;
- pepino;
- zanahoria;
- manzana;
- verde.
Picar finamente el tomate y el pepino, rallar la zanahoria y la manzana. Agregue las verduras finamente picadas y agregue un poco de sal. Mezcle bien y sirva como guarnición de un plato principal de carne o pescado.
pescado
Hay que recordar que si se padece gastritis no se deben consumir alimentos fritos. Por lo tanto, el pescado sólo se puede cocinar al vapor o hirviendo.
soufflé de pescado
Para preparar soufflé de pescado necesitarás:
- filete de pescado;
- verduras;
- leche;
- huevo;
- manteca;
- sal.
Hervir el filete en caldo, luego enfriar y picar o picar finamente. Agrega un huevo, mantequilla, un poco de sal y vierte una pequeña cantidad de leche. Cocine al vapor hasta que esté listo.
carne
Si tienes gastritis, no debes comer carne frita. La carne sólo se puede cocinar al vapor o hirviendo.
soufflé de ternera
Para el soufflé necesitarás los siguientes ingredientes:
- carne de res;
- aceite;
- huevo;
- leche.
En primer lugar, debes hervir la carne, enfriarla y picarla. Combine la mantequilla y la yema de huevo y mezcle bien. Mezclar la clara de huevo con un poco de leche y añadir a la carne. Cocine al vapor hasta que esté listo.
sopa
Para que el estómago funcione correctamente, es necesario incluir sopa de verduras tibia en su dieta. Evite comer sopa demasiado caliente, ya que puede empeorar el dolor de estómago.
Sopa de verduras saludable
La sopa necesitará los siguientes ingredientes:
- coliflor;
- harina;
- leche;
- cCrea agria;
- huevo.
Dividir la cabeza de coliflor en trozos pequeños y hervir a fuego lento. Tras esto, mezclar una pequeña cantidad de caldo con harina y sofreír a fuego lento hasta obtener una salsa homogénea.
A continuación necesitarás una licuadora. Vierta sopa de repollo, salsa y un vaso de leche, muela hasta que quede suave. Mezcle el huevo con crema agria, agregue al puré resultante y mezcle bien.
Una nutrición adecuada y el cumplimiento de una dieta prescrita mejorarán significativamente el funcionamiento del estómago y aliviarán la gastritis, pero no debemos olvidarnos de la terapia compleja con medicamentos recetados por el médico tratante. Para cualquier enfermedad no se recomienda automedicarse, debiendo consultar a un especialista. Y una dieta y una nutrición adecuada son, en cualquier caso, útiles tanto para el bienestar general como para el buen funcionamiento del estómago.